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    保健食品技術研發

    黃海水產研究所“一種膠原蛋白肽螯合鈣微球的制備方法及應用”獲國家發明專利授權

    發布時間:2021-09-17 瀏覽量:184

    近日,由中國水產科學研究院黃海水產研究所趙玲等研究發明的“一種膠原蛋白肽螯合鈣微球的制備方法及應用”獲國家發明專利授權,專利號:ZL2017109738876。

    本發明屬于海洋生物制品領域,魚皮膠原蛋白溶液中加入CaCl2溶液,得到膠原蛋白肽螯合鈣溶液;將制備的膠原蛋白肽螯合鈣溶液與海藻酸鈉溶液按體積比1:1配制成混合溶液,取CaCO3懸浮液與所述混合溶液混合,攪拌均勻后,用不銹鋼針頭逐滴滴入到新配制的D?葡萄糖酸內酯溶液中,攪拌直至形成均勻的溶膠;微球用蒸餾水沖洗過濾分離,最后用濾紙吸去微球表面水分干燥得到微球。本發明制備得到的微球經過口腔、胃時幾乎不發生溶脹,但經過微堿性的回腸遠端時開始溶脹,短時間內特定釋放出一種膠原蛋白肽螯合鈣,這種膠原蛋白肽螯合鈣易被小腸上皮細胞吸收,顯著提高了鈣的吸收率。

    文章來源:中國水產科學研究院

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